GC-MS 6800檢測食品中丙烯酰胺解決方案
發布日期：2016/6/30 11:32:30 點擊次數：22832
丙烯酰胺系正負極小團伙有機物。而使兼具不確定性的精神毒副作用、遺傳病毒副作用和至癌性，食品原料廠廠中丙烯酰胺的生態破壞帶來了新國際世界和歐洲各國地方政府的高強度加關注。瑞典國家地區食品原料廠廠標準化監督局于1998年第二次從或者油炸食品原料或焙烤食品原料廠廠中驗出了高濃度的丙烯酰胺。
丙烯酰胺主要是在高碳水無機化合物、低膳食纖維質的動植物性水果供暖（120℃上）烹調全過程中確立。2010年丹麥水果規定局對248份美食加工打樣定制開始檢則之后現，各舉13種美食加工中帶有的有害產品丙烯酰胺成分有變高走勢。2011年全球安全衛生部門披露了美食加工中丙烯酰胺的的嚴重后果測試行業報告，推薦 以減少炸肉美食加工食鹽量量，有效降低丙烯酰胺產生的身體的后果。
產品組合而成有效成分復雜性，丙烯酰胺的含碳量很低。近年來國內測量產品中的丙烯酰胺含碳量的策略規則有《GB/T 5009.204-2014產品中丙烯酰胺含碳量的校正策略》、《SN/T 2096-2008產品中丙烯酰胺的測量策略 拉曼光譜內標法》。之中SN/T 2096-2008與美利堅產品與制劑工作局（FDA）出示的策略常見同樣。但內標標上的丙烯酰胺價額高且不會淘到，控制了策略的適用性。
天瑞實驗室設備不停著力于打造于為顧客給出更逐步成熟的防止實施方案格式， GC-MS 6800液相色譜-質譜聯用儀可以使用于物品中丙烯酰胺的檢查。本公測的辦法一般符合《GB/T 5009.204-2014物品中丙烯酰胺含水量的測得的辦法》，為顧客擬定了逐步成熟的丙烯酰胺防止實施方案格式。
1.設備簡(jian)價(jia)
GC-MS 6800是天瑞實驗儀器悉心營造的的一款高兼具性價比液相色譜質譜聯用儀，兼具完全性的獨立自主內容不動產證，具備題干發明權技巧，可密切應用于學習環境確保、自動化電、制藥、變壓器油化工互聯網行業、商品安全衛生、紡織品合成革等多互聯網行業中含害有機化合物的論文檢測。
圖1. GC-MS 6800氣相色(se)譜(pu)儀色(se)譜(pu)質譜(pu)聯(lian)用(yong)儀外觀專利圖
2. 工(gong)作的(de)部(bu)分
2.1 丙烯(xi)酰胺(an)簡價
丙烯酰胺就是種不飽和點酰胺，別稱AM，其聚合物為沒有顏色透明色斑片狀晶粒，水的沸點125℃(3325Pa)，融點84~85℃，高密度1.122g/cm3。能易溶水、乙酸乙酯、乙醚、甲苯、氯仿，不易溶苯及庚烷中，在酸堿性大環境中可電離成亞克力。
2.2最主要(yao)的實驗室(shi)設(she)備、醫(yi)療耗(hao)材和制劑
GC-MS 6800 氣相色譜質譜聯用儀（江蘇天瑞儀器股份有限公司），
旋轉蒸發儀、振搖裝置、離心機：轉速≤10000 r/m、渦漩混合器、氮吹儀
正己烷、乙酸乙酯、無水硫酸鈉、硫酸銨、硫代硫酸鈉、溴、氫溴酸、溴化鉀、
超純水(shui)，電導率(lv)（25℃）≤0.01 mS/m。硅(gui)藻土柱： SLE-SPE 20g/60mL
2.3測試機(ji)理
利用超純水對食品中的丙烯酰胺進行60℃振搖萃取，試樣提取液采用硅藻土柱萃取凈化、溴試劑衍生后，采用氣相色譜質譜聯用儀進行檢測。采用保留時間和標準質譜圖特征離子進行定性，外標法定量。
溴(xiu)化衍生方程式：CH2=CHCONH2+Br2→CH2BrCHBrCONH2
2.4檢測設備測試生活條件(jian)
色譜柱：DB-5MS，30m×0.25mm×0.25um；
柱箱程序升溫條件：120℃（3min） 30℃/min 240℃（10min）；
進樣口溫度：240℃；氣質接口溫度：240℃；離子源溫度：240℃；
載氣：氦氣，純度≥99.999%，流速1.0mL/min；
電離方式：EI；電離能量：70eV；
進樣方式：不分流進樣；進樣量：1.0μL；
測定方式(shi)：TIC（FULL SCAN）定性，SIM模(mo)式(shi)定量。
圖(tu)2 . 丙(bing)烯酰胺具象化物全掃苗下總亞鐵離子(zi)色譜圖(tu)
圖3. 丙烯酰胺ip產業物譜(pu)圖
三、個人總結
GC-MS 6800用做商品中丙烯酰胺的的檢查，測式最后精準耐用，需用做商品中丙烯酰胺的的檢查。
涉及到的新產品
